Не так даўно мы пісалі аглядную артыкул аб лепшых кавярнях Нью Ёрка, сёння ж мы хочам распавесці пра лепшых, на наш погляд, кавярнях Сінгапура. Сам па сабе горад дастаткова каларытны і шмат у чым адрозніваецца ад іншых, сваім шармам, культурай і нават пахам. Аднак кавы тут такі ж хвацкі, як і ў Нью Ёрку!

DRURY LANE

Раён Танджонг Пагар у Сінгапуры - своеасаблівы куток горада. Па меры таго, як «трэцяя хваля кава» накрыла і гэта маленькая дзяржава, паўсюль у Сінгапуры пачалі з'яўляцца кавярні, што на самой справе выдатна, таму што гэта значыць, што колькасць месцаў, дзе я магу атрымаць сваю дозу кафеіну, значна павялічылася. Drury Lane (не, не вуліца ў Лондане), да прыкладу, адно з такіх мілых маленькіх месцаў, і нягледзячы нават на тое, што ў выхадныя тут можа быць людна і шумна, добрае месца за столікам і кубачак фантастычна смачнага кавы заўсёды забяспечаць вам тут прыемны абед.

Івалга КАВЫ Пеўні

Oriole Coffee Roasters - яшчэ адно выдатнае месца ў раёне Танджонг Пагар. Яно трохі адрозніваецца ад звычайных кавярняў, і спалучае ў сабе змешванне стыляў і водгаласы сінгапурскай культуры. Асаблівы стыль адчуваецца не толькі ў настальгіі фасадзе, але і ў меню, у якім прапануецца традыцыйныя для гэтых месцаў закускі, сучасныя версіі традыцыйных напояў і, што самае важнае, выдатны кава.

Толидо ў эспрэса Нук

Кавярня Tolido's Espresso Nook знаходзіцца далёка за межамі раёна Танджонг Пагар - наогул-то, аж у раёне Кампонг Глам. Гэта маё любімае кафэ ў гэтай мясцовасці, таму што нават нягледзячы на ​​цэлыя «зграйкі» хіпсцераў, якія пастаянна круцяцца каля такіх кавярняў, па выхадных тут даволі ціха, так што тут заўсёды можна спакойна і прыемна паабедаць. Кава, які тут падаюць, нельга назваць выбітным, але добрая, смачная ежа па цалкам прымальным цэнах сапраўды выгадна адрознівае гэтая ўстанова ад іншых.

Раён Kampong Glam

Адцягваючыся ненадоўга ад тэмы ежы, варта заўважыць, што раён Сінгапура Кампонг Глам - выдатнае месца для вулічнай фатаграфіі, дзе вы зможаце ўбачыць і байкерскія кафэ, і халяльной пякарні, і вінтажныя «фальксвагены». Гэта невялікі раён з правінцыйным духам, які моцна змяніўся за апошнія пару гадоў. Але на шчасце, уплыў малайскай культуры застаецца тут даволі моцным, нават нягледзячы на ​​новыя тэндэнцыі ў кававай культуры.

OTG.COFFEE

А вось кафэ OTG.Coffee - гэта нешта асаблівае. Размешчанае ў жылы часткі раёна Серангун, гэта маленькае ўстанова названа так не дарма. OTG расшыфроўваецца як «Oh Thank God!» (О, дзякуй Богу!) - і сапраўды, дзякуй Богу, што такое выдатнае кафэ існуе. Тут вы знойдзеце больш, чым змогуць прапанаваць вам іншыя, больш хипстерские установы - абслугоўванне ў кафэ накіравана, у асноўным, на куплю ежы і напояў на вынас, таму тут вельмі трохі месцы для сядзення. Тым не менш, яно застаецца сярод першых пунктаў у маім спісе любімых кафэ, таму што тут заўсёды добра не спяшаючыся паабедаць і сур'ёзна пра што-небудзь пагаварыць, а яшчэ тут заўсёды падаюць добрую ежу і яшчэ больш добрыя напоі па неверагодна даступным цэнах. Да таго ж, абслугоўваючы персанал тут заўсёды вельмі прыязны, і ахвотна прымае канструктыўную крытыку - звычайна персанал іншых кафэ пакутуе недахопам апошняй якасці, як толькі папулярнасць ўстановы пачынае расці.

Кафэ OTG.Coffee падыдзе не для кожнага, але яно вызначана падыходзіць мне.