Калі ў распараджэнні сям'і апынулася кухоннае памяшканне, якое нельга назваць набліжаным да квадрата, а лягчэй ахарактарызаваць як доўгае і выцягнутае, то пры рамонце з'яўляецца неабходнасць распрацаваць такі дызайн вузкай кухні, каб адказнай за гатаванне было зручна там працаваць, а астатнім збірацца за сталом і атрымліваць задавальненне ад зносін. Пры праектаванні варта ўлічыць усе нормы эрганомікі, прадугледзець размяшчэнне неабходнай бытавой тэхнікі, шаф, працоўных паверхняў, а сродкамі дызайну пашырыць прастору і зрабіць яго гарманічным.

Таксама вузкая кухня можа быць спраектавана для дома, дзе сям'я снедае, абедае і вячэрае ў асобнай сталовай, а кухня носіць чыста ўтылітарны характар, выкарыстоўваецца толькі для падрыхтоўкі ежы (часта рыхтуе ня гаспадыня, а наняты персанал).

Сустракаемыя варыянты планіроўкі:

• Прастакутнік з акном і дзвярамі на процілеглых кантавых сценах.
• Прастакутнік з акном і дзвярамі на процілеглых выцягнутых сценах (вялікае акно, дзверы па цэнтры).
• Прамавугольнае памяшканне з акном, размешчаным у верхняй частцы выцягнутай сцены (прыбалтыйскі, скандынаўскі праекты дамоў) і кухоннай дзвярыма, зрушанай бліжэй да аднаго з кутоў.
• Прастакутнік з выхадам на балкон ў тарцы і дзвярным праёмам на якая прымыкае сцяне.
• Вельмі вузкае памяшканне (1,5-1,8 м), надзеленая маленькім акном.
• Пенал без вокнаў, які прымыкае да сталовай, аддзелены дзвярыма альбо аформлены адкрытым праёмам.

Варыянты расстаноўкі мэблі пры розных планіроўках

Пры размяшчэнні дзвярэй насупраць акна ў тарцы і дастатковай даўжыні кухоннага памяшкання найбольш аптымальным прыёмам дызайну вузкай кухні стане папярочны падзел прасторы на дзве зоны - рабочую і абедзенны. Праект зоны падрыхтоўкі ежы - гэта паралельны варыянт размяшчэння кухоннага гарнітура. Пакінуты паміж працоўнымі лініямі праход павінен дазваляць перасоўвацца ў працэсе гатавання па маршруце «халадзільнік - мыйка - пліта - стальніца» і быць дастатковы, каб забяспечыць свабоднае адчыненне дзверцаў духоўкі, зручнае карыстанне падлогавымі шафамі, высоўваюцца скрынямі.

Чытайце таксама: Дызайн маленькай кухні - ідэі інтэр'еру

Калі кухоннае памяшканне выцягнута ў шырыню, а не ў даўжыню, асноўную сцяну займае акно, а дзверы знаходзіцца пасярэдзіне супрацьлеглай сцяны, то вобласць каля акна варта аддаць сталовай групе, а вузкія тарцы заняць працоўнымі паверхнямі з тэхнікай. Адзін бок змесціць халадзільнік і мыйку, злучаныя рабочай стальніцай, іншая - пліту з паверхняй для падрыхтоўкі прадуктаў. Падобны прыём дазволіць скарэктаваць выцягнутасць памяшкання, зробіць прастору набліжаным да гарманічнага прамавугольніка.

Калі аконны праём праразае верхнюю частку сцяны (трэці варыянт планіроўкі), прастора пад ім можна заняць рабочай стальніцай, урэзаўся ў яе мыйку, варачную паверхню, а невысокі халадзільнік размясціць ніжэй. Абедзеннай зоне варта аддаць глухі кут, прадугледзеўшы добрае лакальнае асвятленне, а на сцяну насупраць акна навесіць кухонныя шафкі невялікай глыбіні вышынёй да столі, задаволіўшы аб'ёмнае месца для захоўвання кухонных прыладаў.

Пры праектаванні дызайну вузкай кухні надасце асаблівую ўвагу ручкам кухонных шафаў. Далёка выступоўцы дэталі, клямары з вострымі кутамі могуць быць траўманебяспечных. Лепш ужыць круглявыя элементы або тэхналогію «клік-клак» (спосаб адчынення дзверцаў простым націскам).

Нязручная планіроўка - магчымасць прымяніць фантазію

Апошнія тры вышэйпералічаных варыянту планіроўкі можна ахарактарызаваць як «кухні мінімальныя па плошчы». Яны сустракаюцца радзей, а ўладкоўваць іх так, каб забяспечыць зручнасць карыстання, складаней.

Кухня, якая валодае балконам, практычна не пакідае магчымасці размясціць паўнавартасныя абедзенны і рабочую зоны. Аднак, выбудаваўшы паверхню ўздоўж доўгай сцяны і завядучы яе пад акно (аб'яднаўшы з падваконнікам), вы атрымаеце дастатковую прастору сваім кулінарным эксперыментаў.

Непасрэдна каля ўваходных дзвярэй лепш выкарыстоўваць падлогавыя шафкі паменшанай глыбіні для зручнага перамяшчэння па кухні. Абедзенны стол гэтага варыянту можна выносіць перпендыкулярна з-пад стальніцы, прадугледзець ўздым панэлі, якая зачыняе ніжні кухонны модуль, альбо змантаваць адкідной прысценная столік на другой сцяне. Мабільную сталовую групу дапоўняць зручныя складаныя крэслы.

Пры працэсе гатавання (перамяшчэнні ўздоўж стальніцы) крэслы складваюцца і вешаюцца на насценныя дэкаратыўныя гакі, каб выключыць магчымыя нязручнасці, або засоўваюцца ўнутр спецыяльнай нішы пад працоўнай паверхняй.

Чытайце таксама: Дызайн кухні ў драўляным доме - 60 прыкладаў інтэр'еру на фота

Вельмі вузкае прастору кухні (шырынёй менш за 2 м) мае на ўвазе адналінейны размяшчэнне кухоннага гарнітура, якая складваецца абедзенны мэблю. Каб паменшыць шырыню стальніцы, варта выкарыстоўваць бытавую тэхніку миниформата, кухонныя модулі паменшаных габарытаў.

Кухня-пенал мяркуе толькі працоўны працэс падрыхтоўкі ежы. Пры яе ўладкаванні прапануецца:

• П-вобразная расстаноўка мэблевага гарнітура або Г-варыянт;
• невялікая шырыня «пенала» дыктуе выкарыстанне шафак паменшанай глыбіні па падоўжных сьценах;
• поўнафарматная бытавая тэхніка запаўняе тарэц кухні альбо ідзе ўздоўж адной са сцен (пераважны Г-вобразны спосаб расстаноўкі мэблі).

Вялікая выцягнутая кухня

Падобнае памяшканне вялікай плошчы сустракаецца ў загарадных хатах, дзе кухонна-сталовай зоне вылучаюць частка, супастаўную з маштабам гасцінай.

Прыёмы дызайну вузкай аб'ёмнай кухні мяркуюць:

• Падзел памяшкання на зону гатавання (П-вобразная з адкрытым прасторай усярэдзіне для свабоды перамяшчэння) і зону сталовай (з рассоўнымі вокнамі ў падлогу, якія выходзяць у сад, або атачаюць прыгожы выгляд).
• Прылада ўздоўж сцен двух паралельных ліній - адной (глухой), каб размясціць кухонны гарнітур і неабходную тэхніку, другі (з вокнамі ўздоўж усёй сцяны) для ўстаноўкі ніжэй вокны доўгага стала для перакусаў (варыянт мае на ўвазе наяўнасць асобнага пакоя-сталовай).
• Прылада перпендыкулярна доўгай сцяне паміж вокнаў кухоннага паўвострава вялікай шырыні, выбітнага ўнутр памяшкання. Мэбля, бытавая тэхніка размяшчаюцца ў выглядзе няскончанай літары "Р" па свабодных сцен. Пакінуты квадрат плошчы выкарыстоўваецца як куток для сняданкаў або месца адпачынку (магчыма размяшчэнне асобна стаіць століка з крэсламі, альбо набору з канапавымі лавамі).

Афармленне вузкага прасторы: выбар колеру, тэкстур, дэкору

Выбіраючы колеравае рашэнне для невялікага, выцягнутага ў даўжыню прасторы варта прытрымлівацца аксіёмы «белае - пашырае, цёмны - памяншае». Манахромнасць кухні ня робіць яе сумнай, дадаць настрою можна уключэннем некалькіх яркіх акцэнтаў, галоўнае - выконваць меру і правіла лаканічнасці: «Калі без чаго-то можна абыйсціся - лепш без гэтага абыйсціся».

аб'екты	рэкамендацыі
Вертыкальныя паверхні (сцены, мэбля, фартух)	Найбольш удалым для сцен з'яўляецца выкарыстанне светлых тонаў У варыянце «ўсё белае» мэбля раствараецца ў сценах, гуляе з імі ролю аднаго цэлага На фоне светлых сцен гарманічна выглядаюць фарбаваныя кухонныя фасады (светла-зялёны, блакітны, пясочны, персікавы) Для фартуха могуць выкарыстоўвацца адлюстроўваюць матэрыялы - глянцавая плітка, храмаваная плоскасць, шкло
Гарызантальныя паверхні (падлогу, стальніца)	Падлога можа быць як цёмным, так і светлым Пры выбары падлогавага пакрыцця варта ўлічыць яго танальны спалучэнне са стальніцай
Асаблівасці дэкору аконных праёмаў	Цёмная аконная рама на фоне светлых сцен становіцца нябачнай, не патрабуе тэкстылю Замест звыклых гардзін, якія памяншаюць прастору, больш практычным ўсталяваць рол-шторы Падваконнік - месца для прыгожага кветкі альбо араматычнай зеляніны, расліны ажывяць кухню, зробяць яе ўтульнай

Інтэр'ер вузкай кухні павінен быць прадуманым, аб'ядноўваць толькі самае неабходнае, выключаючы драбненне прасторы дробнымі элементамі. Напаўненне паліц гарнітура калекцыямі мініяцюрных прадметаў разнастайнай каляровай гамы, выкарыстанне чаргуюцца маляўнічых плям дэкору, яркіх геаметрычных арнаментаў будзе недарэчна, памяшканне стане яшчэ больш сціснутым. Калі на сценах прадугледжаны мантаж адкрытых паліц, то там лепш выставіць аднакаляровыя наборы сталовай посуду або сервіравальнага шкла адзінай формы.

Добрае асвятленне зробіць кухню аб'ёмней

Маленькія вузкія кухні, акрамя абмежаванасці карыснай плошчы, звычайна маюць яшчэ адзін сур'ёзны недахоп - малую натуральную асветленасць, асабліва, калі акно знаходзіцца ў канцы памяшкання. У гэтым выпадку, праектуючы дызайн вузкай кухні, неабходна асабліва старанна прапрацаваць размяшчэнне асвятляльных прыбораў, надаць вялікую ўвагу добрай падсветцы рабочай зоны. Дастатковую колькасць святла - гэта візуальнае пашырэнне аб'ёму памяшкання, зручнасць працы гаспадыні, гарантаванае адсутнасць дробных бытавых траўмаў.

Агульны план асвятлення ўключае:

• падсвятленне працоўнай зоны;
• ўнутраную падсвятленне прасторы верхніх кухонных шафаў;
• агульнае верхняе асвятленне;
• лакальнае асвятленне абедзеннай зоны (апускаюцца над сталом потолочный плафон або аб'ёмнае насценнае бра).

Апошні пункт вельмі важны - добрае асвятленне стала, дзе праходзіць сямейны абед, дорыць хатняй атмасферы часцінку яркага сонца, напаўняе яе цяплом і ўтульнасцю. Акрамя таго, псіхолагі запэўніваюць - добра асветленая ежа выглядае прывабней, абуджае апетыт, лепш знікае з талерак.

Пры дэкарыравання абмежаванага памяшкання або выбары свяцілень не варта захапляцца выклікалымі дэталямі, лепш падабраць афармленне спакойнага стылю.

Некалькі празрыстых падвесных плафонаў, як варыянт верхняга асвятлення, выдатна выканаюць неабходную функцыю, нададуць сучасны акцэнт інтэр'еру вузкай кухні, аднак не будуць нагружаць невялікая прастора. Асабліва цікава на агульным фоне могуць глядзецца буйнагабарытныя «лямпачкі Ільіча» або тэхна-свяцільні.